La ricetta Cous cous veloce è un piatto mediorientale quick and easy che si immerge sublime nella cultura culinaria dei paesi del Maghreb. Originario del nord-Africa, questo piatto esotico si merita un’apprezzamento nel mondo per i suoi sapori intensi e profumati, tipici del Mediterraneo. Solitamente gustato come piatto unico, è ideale per una serata informale con amici o per un pranzo rapido in ufficio.
- Inizia cucinando il couscous seguendo le istruzioni del contenitore. Sciogli il succo di limone e l’olio in una ciotola, poi aggiungi i capperi, le cipolline, i cetriolini e i pomodori. Mescola bene e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- In una padella grossa, scalda l’olio e aggiungi i capperi, le cipolline e i cetriolini. Cuoci a fuoco medio-fermo per 5-7 minuti, finché i capperi non saranno dorati.
- Aggiungi il couscous alla padella e mescola bene con i condimenti. Salare a piacere e infine aggiungi un po’ di formaggio pecorino grattugiato.
- Aggiungi le olive tritate e le foglie di menta fresca. Mescola bene e lascia riposare per 2-3 minuti prima di servire.
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