La ricetta Cous Cous vegetariano è un piatto tradizionale nordafricano, originario della Tunisia e dell’Algeria. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e freschi, che si sviluppano dall’unione di couscous con una varietà di verdure. Viene solitamente gustato in estate, quando le verdure sono più fresche e il clima è più caldo.
Il Cous Cous vegetariano è un piatto versatile che si può gustare come antipasto o come piatto principale. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti.
- Tosta il couscous in una padella con un po’ di olio e sale grosso.
- Lava e taglia le verdure (carote, zucchine, melanzane, peperoni rossi, funghi champignon, pomodorini e piselli) a piacere.
- Soffriggi le verdure in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi il brodo alle verdure e porta a ebollizione.
- Aggiungi il couscous tostato al brodo e copri la padella.
- Cucina a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a quando il couscous non è cotto e il liquido non è stato assorbito.
- Aggiusta di sale e guarnisci con una ciliegina.
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