La ricetta Cous cous profumato zucchine gamberi e cozze ci trasporta sulle coste italiane, dove il fresco profumo del mare si unisce ai sapori delicati e speziati del couscous. Questo piatto rappresenta una sinfonia di profumi agrumati e piccanti, un mix di sapori che si sposano perfettamente con il sapore delicato del pesce appena pescato.
- Sguscia le cozze e separa le valve dai gusci, tenendo da parte il succo.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- Sbuccia e taglia i limoni.
- In una padella, scalda l’olio e cuoci le zucchine a fuoco medio finché non diventano morbide.
- Aggiungi i gamberi, le cozze, il curry e il pepe. Soffriggi per un paio di minuti.
- Versa il brodo caldo e il succo delle cozze nella padella.
- Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascialo cuocere per 5 minuti o finché i gamberi sono cotti.
- Nel frattempo, prepara il couscous secondo le istruzioni riportate sulla confezione, usando il brodo vegetale.
- Una volta che il couscous è pronto, aggiungi le zucchine e il misto di gamberi e cozze.
- Completa con il succo di limone e aggiusta di sale.
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