Cous cous profumato con pollo, zucchine e i suoi fiori

La storia di questo piatto è legata alle tradizioni della cucina mediterranea, dove il cous cous è un alimento fondamentale. Questa ricetta è una variante interessante, che regala sapori intensi e colori freschi grazie all’uso di zucchine fresche e i suoi fiori. I sapori caratteristici del curry e del pollo si abbinano all’aroma delle verdure, creando un’esperienza culinaria veramente unica.

Per preparare questo piatto occorrono:

* coste
* curry
* olio
* olio d’oliva extra-vergine
* pollo
* pomidorini
* sale
* sedano
* zucchine

Per preparare il Cous Cous profumato con Pollo, Zucchine e i suoi Fiori inizia stagionando le verdure:

• Raschia le zucchine e tagliale a cubetti
• Taglia a cubetti anche lo sedano e le coste
• Raschia i fiori delle zucchine, tagliali a metà e sbollolali in acqua salata

Prosegui con la cottura delle verdure:

• In una padella, scalda l’olio e soffriggi le coste e lo sedano fino a quando non sono ammorbiditi
• Aggiungi le zucchine e i fiori delle zucchine, mescola bene e cuoci per pochi minuti

Poi, aggiungi il pollo e il curry:

• Cuoci fino a quando il pollo è cotto e il curry si è sciolto
• Aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di olio d’oliva extra-vergine

Infine, completa il piatto:

• Cuoci il cous cous secondo le istruzioni del produttore

<liCombine il cous cous con le verdure e il pollo

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.