La ricetta Cous cous primaverile è un piatto che celebra l’arrivo della primavera con sapori freschi e colori vivaci. Originario del Nord Africa, il couscous è un piatto tradizionale che si è diffuso in tutto il mondo per la sua versatilità e facilità di preparazione. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante i pasti estivi, il Cous cous primaverile è un’interpretazione della tradizione che combina sapori tipici della stagione con la leggerezza del couscous.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi le carote e gli agretti, copri la padella e cuoci fino a quando le verdure non sono tenere.
- Unisci i piselli e il prezzemolo tritato, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Prepara il brodo vegetale in una pentola a parte e porta a ebollizione.
- Versa il brodo bollente sul couscous, copri e lascia riposare per alcuni minuti.
- Sali a gusto e mescola il couscous con le verdure cotte.
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