La ricetta Cous cous orto mare è un piatto che combina i sapori freschi dell’orto con quelli del mare. Originario della cucina mediterranea, questo piatto unisce la tradizione del couscous con ingredienti freschi e saporiti. Viene solitamente gustato in estate, quando gli ingredienti sono al loro meglio, e rappresenta un pasto leggero e nutriente.
- Tostare il couscous secondo le istruzioni del pacchetto e metterlo da parte.
- Soffriggere i cipollotti e il peperoncino in olio d’oliva fino a quando sono teneri.
- Aggiungere le zucchine e i peperoni tagliati a cubetti e cuocerli fino a quando sono teneri.
- Aggiungere i gamberi e i totani sgusciati e cuocere fino a quando diventano rosa.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere la curcuma, il sale e il prezzemolo tritato, e mescolare bene.
- Unire il couscous tostato con il sugo di verdure e mare, e mescolare delicatamente.
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