La ricetta Cous cous integrale marinato al lime
Origliato dalle tradizioni culinarie del Nordafrica, il cous cous è un piatto semplice e delizioso che si presta ad essere personalizzato con ingredienti locali e stagionali. Tradizionalmente servito al tramonto, questo piatto richiama gli ospiti con il suo aroma fresco e profumato.
- Prendi 100 grammi di Cous cous integrale e scalda 2 tazze d’acqua bollente. Lascia che l’acqua si assorba completamente, poi coprire con la tela di un tovagliolo e lascia riposare per 10 minuti.
- Mentre il Cous cous riposa, affetta 2 zucchine in pezzi regolari e sbrosta loro un po’ d’olio d’oliva con un po’ di sale.
- Spremi il succo di un lime e misura 2 cucchiai. Unisci il succo di lime con 2 cucchiai di olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Unisci le mozzarelline al Cous cous e allo zucchine. Sfoglia delicatamente il Cous cous con le brisure della forchetta per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Finalmente, versa la marinatura al lime sull’alimento e mescola bene.
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