La ricetta Cous cous integrale broccoletti e salmone è un primo piatto unico e completo che combina sapori delicati e nutrienti. Il cous cous di grano integrale rappresenta la base di questo piatto saporito, arricchito dai broccoletti siciliani e dal salmone affumicato. Questa ricetta è una valida alternativa alla classica preparazione del cous cous.
Per preparare questo delizioso Cous cous integrale broccoletti e salmone, segui i seguenti passaggi:
- In un tegame, lessare le cimette di broccoletti siciliani per circa 5 minuti in abbondante acqua salata e scolarli su un piano di lavoro.
- In un recipiente, mettere il cous cous con un filo di olio e un pizzico di sale, lavorarlo un pochettino con le mani e lasciarlo riposare per farlo insaporire.
- Nel frattempo in una padella, far soffriggere la cipolla tagliata a velo con un pochino di olio, aggiungere le cimette di broccoletti siciliani e far insaporire per qualche minuto.
- Nella stessa padella, aggiungere il cous cous, il salmone affumicato e un pochino di brodo, cuocere per 2 – 3 minuti, fino alla completa cottura del cous cous.
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