La ricetta Cous Cous in Verde è un’esperienza culinaria che combina sapori freschi e naturali, ideali per un pasto leggero e salutare. Questo piatto è particolarmente adatto per la stagione estiva, quando la natura offre il meglio di sé e l’orto regala prodotti freschi e sani.
Il Cous Cous in Verde è un piatto che esalta i sapori del basilico, delle zucchine e dei piselli, creando un’armonia di gusti che risulta fresca e appetitosa. Viene solitamente servito tiepido, ma può essere gustato anche freddo, risultando perfetto per un pranzo in ufficio o un picnic in famiglia.
Per preparare il Cous Cous in Verde:
- Cuocere il cous cous integrale secondo le indicazioni sulla confezione.
- Lavare e tagliare le verdure: cipollotto a rondelle e zucchine a cubetti piccolini.
- Mettere sul fuoco una padella grande con 3 cucchiai di olio evo e cuocere a fuoco alto il cipollotto con le zucchine e i piselli, mescolando spesso, per una decina di minuti.
- Aggiungere il pesto al basilico e amalgamare bene il tutto.
- Unire le verdure cotte al cous cous cotto, aggiungere olio evo a piacere e decorare con foglie di basilico.
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