La ricetta Cous cous freddo con salmone e avocado
Il piatto del Cous cous freddo con salmone e avocado è una creativa reinterpretazione del classico piatto nordafricano, che risalta per la sua freschezza e l’equilibrio di sapori. Nato in una cucina moderna, questo piatto è ideale per un pranzo estivo o un aperitivo raffinato.
Preparazione
- Cominciamo sbucciando e pelando un avocado maturo, che vapoi tritato a piccoli pezzi.
- Prepariamo un dressing fresco con il succo di due limoni e due cucchiai di olio.
- Aggiungiamo il prezzemolo tritato e un pizzico di sale al dressing, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Saltiamo il salmone affumicato per pochi secondi per farlo ammorbidire.
- Mesciamo il cous cous con un cucchiaio di olio per renderlo croccante, poi uniamo i pezzi di avocado e il salmone.
- Salsa il tutto con il dressing preparato in precedenza e serviamo il piatto a temperatura ambiente.
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