La ricetta Cous cous di zucchine e salmone affumicato è un piatto medioorientale che sorprende per l’equilibrio di sapori e consistenze. Questo piatto unisce il sapore delicato del salmone affumicato alle note fresche delle zucchine e del limone, creando un expérience gustativa unica.
- Tritate 2 cucchiai di aglio e mescolateli con 1 cucchiaio di curcuma e il succo di 1 limone.
- Sbucciate e tritate 2 zucchine in pezzi piccoli. Soffriggete le zucchine in 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva in forno per 10-12 minuti, o fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
- Aggiungete il salmone affumicato tritato alle zucchine, mescolando con aglio, curcuma, sale e pepe.
- Seguite le istruzioni della confezione per preparare il cous cous. Servitelo in un piatto, con il salmone e le zucchine. Decorate con prezzemolo tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva.
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