Cous cous di pesce, ricetta
La ricetta Cous cous di pesce è una deliziosa e leggera opzione per un pasto estivo. Di origini mediterranee, questo piatto viene spesso servito in ristoranti di mare e viene incoraggiato la preparazione con gli ingredienti freschi della stagione. Gli sapori tipici di questo piatto sono quelli della gente del mare: salato, materasso e fresco. Il momento migliore per gustare questo piatto è durante l’estate, quando la bontà dei pesci freschi è al suo massimo.
Preparazione
- Cuoci il cous cous secondo le istruzioni del pacchetto e lascialo a raffreddare.
- In un grande scalda piatti, scalda l’olio e soffriggi la cipolla tagliata a cubetti fino a quando non è tenera.
- Aggiungi i peperoncino, i peperoni gialli e i peperoni rossi e soffriggi per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi il pollo e il pesce e cuoci fino a quando non sono cotti.
- Aggiungi lo zenzero e il curcuma e metti a riposo il piatto.
- In una padella separata, scalda l’olio e cuoci i gamberi e i totani per alcuni minuti.
- Aggiungi il sugo e la polpa di pomodoro e cuoci per alcuni minuti.
- Metti una ciotola grande e agglomerate il cous cous, quindi aggiungi la salsa di mare e la polpa di pomodoro.
- Cospargi con prezzemolo tritato e servire immediatamente.
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