La ricetta Cous Cous di mare è un piatto che amo molto. È un piatto perfetto per quando si hanno ospiti a casa e non si vuole stare in cucina ore e ore. Il piatto è buonissimo e molto semplice da preparare.
Il Cous Cous di mare è un piatto che si gusta solitamente con una grande varietà di sapori caratteristici del mare, tra cui il gusto dolce dei gamberi e il sapore intenso delle vongole. La combinazione di questi sapori crea un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
Per preparare il Cous Cous di mare, segui questi passaggi:
- Pulite i gamberi e separatene le teste.
- Mettete a bollire l’acqua salata con le teste dei gamberi, quindi filtrate il brodo e prendete 400ml per il cous cous.
- Mettete la semola in una ciotola e versatevi sopra i 400ml di brodo.
- Sgranate la semola con una forchetta e copritela, lasciandola riposare fino a quando sarà gonfiata.
- Aggiustate il cous cous con olio e sale.
- Fate soffriggere lo spicchio di aglio con 4 cucchiai di olio, poi aggiungete il pomodoro tagliato a pezzettini e fate cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete le vongole e continuate la cottura per 5 o 6 minuti ancora.
- Unite i gamberoni, aggiungendo un po’ di brodo fatto con la testa dei gamberi e lasciate cuocere per altri 15 minuti.
- Nel mentre, fate bollire due patate pelate e appena cotte tagliatele a tocchetti.
- Aggiungete il cous cous e le patate lesse al condimento e mescolate tutto a fuoco bassissimo per un minuto o due.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
