La ricetta Cous cous di farro gorgonzola e portulaca è un piatto tipicamente estivo, originario del Mediterraneo, dove i sapori freschi e delicati della portulaca si sposano perfettamente con la cremosità del gorgonzola e la sostanza del farro. Questo piatto è ideale per essere gustato durante le calde serate estive, all’aperto, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia cuocendo il farro in abbondante brodo vegetale, aggiungendo i dadi per insaporire. Una volta cotto, lascia raffreddare il farro.
In un’altra pentola, scalda l’olio e aggiungi il pesto, mescolando bene. Aggiungi il farro cotto e raffreddato, salando a piacere.
In una ciotola, amalgama il farro con il gorgonzola sbriciolato e la portulaca fresca.
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
- Servi il cous cous di farro gorgonzola e portulaca fresco e gustoso.
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