Ingredienti per Cous cous di cavolfiore viola
- carote
- cavolfiore
- ceci
- olio
- radicchio
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cous cous di cavolfiore viola
La ricetta Cous cous di cavolfiore viola trae ispirazione dalla cucina mediterranea, con la sua palette di colori vivaci e aromi freschi. Il cavolfiore viola, ingrediente principale, dona al piatto un sapore delicato con note di nocciola e carciofo. Questo piatto versatile si può gustare sia come contorno leggero ma sfizioso che come base per un pasto completo, arricchito con verdure di stagione o legumi.
Preparare il cous cous di cavolfiore viola richiede pochi passaggi semplici.
- Inizia tagliando il cavolfiore viola a cimette piccole e immergilo in acqua bollente salata per qualche minuto fino a quando non risulta tenero al tatto.
- In una padella capiente, rosola le carote tagliate a cubetti con un filo d’olio e aggiungi il radicchio tritato finemente.
- Lascia insaporire brevemente, quindi versa i ceci cotti e porta a cottura per circa 5 minuti.
- A questo punto, scola il cavolfiore viola e aggiungilo ai ceci e al radicchio.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e condisci con sale a piacere.
- Servi subito il cous cous di cavolfiore viola caldo o a temperatura ambiente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
