La ricetta Cous cous di cavolfiore e ceci al curry: un piatto sfizioso per tutti i palati! nasce dall’apprezzamento per la cucina mediterranea orientale. I sapori tipici si trovano nell’esplosione aromatica del curry, che si sposa perfettamente con la delicatezza del cavolfiore e la consistenza dei ceci. Spesso questo piatto si gusta come secondo leggero, accompagnato da verdure fresche per un pranzo o una cena equilibrata.
- Lava e pulisci il cavolfiore, poi taglialo in piccoli florettini.
- Cuoci i florettini di cavolfiore in acqua salata per circa 5 minuti finché non saranno leggermente morbidi.
- In una padella, fai soffriggere l’aglio con un filo d’olio.
- Aggiungi il curry e rosmarino, cuoci per un minuto mescolando continuamente.
- Togli dal fuoco e spegni la fiamma.
- Unisci i florettini di cavolfiore e i ceci lessati alla padella, aggiungi sale e pepe a piacere.
- Mescola bene tutti gli ingredienti assicurandoti che il cavolfiore e i ceci siano ben avvolti dal curry.
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