La ricetta Cous cous di cavolfiore alla mediterranea è un piatto fresco e saporito che trae origine dalle coste del Mediterraneo, dove il cavolfiore è un ingrediente comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, grazie all’uso di ingredienti come acciughe, olive e pomodori. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in una serata estiva all’aperto.
- Tritare il cavolfiore in piccoli pezzi e metterlo in una pentola con un po’ di olio e sale.
- Aggiungere gli acciughe, le olive e i pomodorini e cuocere a fuoco medio fino a quando il cavolfiore non è tenero.
- Aggiungere i carciofi e i pomodori secchi e cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere le mandorle tostate e mescolare bene.
- Servire il cous cous di cavolfiore guarnito con pomodori freschi.
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