Cous cous di casa Vecere (per 4)

La ricetta Cous cous di casa Vecere è un piatto tipico della cucina meridionale italiana, con un’origine che risale ai tempi dell’impero ottomano. Il cous cous tradizionale è un misto di sapori e profumi mediorientali, uniti alla genuinità e alla semplicità della cucina casareccia. Quando viene servito in famiglia, il Cous cous di casa Vecere è un momento di aggregazione e convivialità, intorno a un piatto caldo e fragrante.

Per preparare questo delizioso Cous cous, necessiteremo di alcuni ingredienti di base, come cipolla rossa, curcuma, curry, formaggio grana, melanzane, olio, olio d’oliva extra-vergine, peperoni gialli, petto di pollo, porri, sale, salvia, vino bianco e zafferano.

Per preparare il piatto, seguiamo i seguenti passaggi:

• Frappezze la cipolla rossa e soffriggere nell’olio d’oliva extra-vergine.
• Aggiungete i peperoni gialli e i porri e fate cuocere fino a quando saranno teneri.
• Ammucchiate i petti di pollo e cuoceteli nell’olio con la cipolla e i peperoni.
• Aggiungete il formaggio grana spalmato sulla cipolla e i peperoni e fate sciogliere.
• Mischiare con le melanzane, le zucchine e la salvia e aggiungete il curcuma e il curry.
• Finalmente, aggiungete il vino bianco e lo zafferano e fate cuocere fino a quando il cous cous è pronto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.