La ricetta Cous cous crudista di cavolfiore nasce dall’amore per le consistenze e i sapori genuini del cibo crudo. Rispettando la natura dei suoi ingredienti, questo piatto si presenta come una alternativa leggera e sfiziosa al tradizionale cous cous cotto. Perfetto per un pranzo veloce e nutriente, è ideale anche come contorno per carni grigliate o verdure al forno.
- Lava e pulisci il cavolfiore.
- Stamina i rametti con la punta di un coltello o usando un pelapatate.
- Mescola i cuscini di cavolfiore con l’aceto balsamico.
- Taglia le carote a pezzetti sottili.
- trita finemente il prezzemolo.
- Unisci il prezzemolo, le carote e l’uvetta ai cuscini di cavolfiore.
- Aggiungi i semi di girasole.
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