La ricetta Cous cous con vongole e zucchine, un piatto tra mare e terra, un omaggio alla cucina mediterranea, dove i sapori della terra e del mare si intrecciano in un piatto unico. Questo piatto è solitamente gustato in estate, come piatto unico o come contorno, durante le giornate di sole e di barbecue con amici e familiari. Il sapore del cous cous, la delicatezza delle zucchine e l’aroma delle vongole si fondono in un’esperienza gastronomica estiva imperdibile.
- Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una grande ciotola, aggiungere l’aglio tritato e lasciare imbiondire per 1-2 minuti.
- Aggiungere i pomodorini tritati, sale e pepe, e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando i pomodorini non si sono ammorbiditi.
- Riscaldare il cous cous secondo le istruzioni del produttore.
- Grigliare le zucchine a fuoco medio, con un po’ di olio e sale, per 5-7 minuti, fino a quando non sono teneri e leggermente bruciacchiati.
- Riscaldare le vongole in acqua bollente per 2-3 minuti, danneggiarle leggermente con un cucchiaio e poi rinchiudere la pentola.
- Mettere il cous cous in un piatto grande, aggiungere la mixture di pomodorini, zucchine e vongole, e guarnire con foglie di basilico.
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