La ricetta Cous cous con verdure e uova è un modo semplice e gustoso per preparare un piatto completo. Perfetto per una pausa pranzo o una cena leggera, il sapore delicato del couscous si sposa perfettamente con le verdure fresche e la cremosità delle uova.
- Si inizia cuocendo le verdure:
- Le carote, patate e zucchine vengono tagliate a cubetti e saltate in padella con olio.
- Si aggiungono i pomodori tagliati e si cuoce fino a quando le verdure saranno morbide.
- Nel frattempo, si prepara il couscous secondo le indicazioni sulla confezione.
- Si aggiungono le verdure al couscous cotto e si mescola delicatamente.
- In una padella, si scaldano le uova e si prepara un uovo strapazzato per ogni porzione.
- Si distribuisce il cous cous con le verdure nei piatti e sopra si appoggia l’uovo strapazzato.
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