La ricetta Cous cous con verdure è un classico della cucina mediterranea che combina sapori e profumi freschi in un piatto unico e gustoso. Originario del Nord Africa, il cous cous è un piatto tradizionale che solitamente viene gustato in estate, quando le verdure sono fresche e mature.
Il piatto si caratterizza per la presenza di verdure colorate e aromatiche, che donano al cous cous un sapore leggero e fresco.
- Tostare il cous cous in padella con un filo d’olio.
- Tagliare a dadini la cipolla bianca, le carote, le zucchine, le melanzane e i pomodorini.
- Soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungere le verdure tagliate a dadini e cuocere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere i broccoli e la menta e cuocere per altri 5 minuti.
- Unire il cous cous tostato alle verdure e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe a piacere.
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