La ricetta Cous cous con verdure
Il piatto del Mediterraneo, il Cous cous con verdure è un’antica specialità originaria del Nord Africa, ma anche un classico della cucina italiana. Questo delizioso piatto rappresenta il perfetto equilibrio tra i sapori dolci e i profumi intensi delle verdure, unite alla caratteristica morbidezza del Cous cous. Solitamente viene servito come antipasto o come contorno ad altri piatti.
Preparazione
- Scegliete e tritate la cipolla e la cipolla rossa, e fatela soffriggere in due cucchiaini di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete la curcuma tritata e fate insaporire per un paio di minuti.
- Aggiungete i piselli e i pomodorini, e fate cuocere per circa dieci minuti.
- Aggiungete le zucchine tritate e fate cuocere per altri cinque minuti.
- Lasciate raffreddare il composto e aggiungete sale al gusto.
- Preparate il Cous cous seguendo le istruzioni del produttore e mescolatelo con il composto di verdure.
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