Cous cous con ratatouille di verdure grigliate

La ricetta Cous cous con ratatouille di verdure grigliate è un piatto di origine francese, tipico della cucina mediterranea.
Si tratta di una preparazione leggera e genuina, perfetta per un pasto estivo o un antipasto.
Il sapore tipico di questo piatto è caratterizzato dalla presenza dei pomodorini e dei peperoni grigliati, uniti al gusto intenso del cous cous.

• Inizia preparando le verdure. Lavale e tagliale a fette di circa 0,5 cm.
• Disponi le fette su una teglia da forno e cospargile con olio. Aggiungi un pizzico di sale dopo aver distribuito gli alimenti.
• Inforna la teglia a 180°C per 15-20 minuti. Girate le verdure ogni 5 minuti per prevenire la formazione di grumi.
• Mentre le verdure cuociono, taglia i peperoni in fette spesse circa 1 cm. Aggiungi alcuni peperoni in un contatto insieme al basilico, precedentemente lavato e privato di foglie.
• Valuta la cottura del cous cous seguendo le istruzioni del fornetto. Al termine della cottura, scolo il cous cous e mescolalo con pomodorini tagliati.
• Disponi il cous cous su un vassoio o piatto. Arricchisci la ciotola con le verdure grigliate, ricapitolate del basilico e i peperoni. Servi il piatto con il sapore intenso che esso contiene.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.