La ricetta Cous Cous con pesto di fave e pecorino è un piatto semplice e saporito, originario del Mediterraneo, dove le fave e il pecorino sono ingredienti tipici. Il piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori freschi e aromatici, grazie alla presenza di menta e limone, e si gusta solitamente durante la stagione estiva.
- Prepara il pesto di fave frullando le fave fresche con aglio, olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Aggiungi il formaggio pecorino grattugiato al pesto ottenuto e mescola bene.
- Cucina il Cous Cous secondo le istruzioni del pacchetto.
- Una volta cotto, condisci il Cous Cous con il pesto di fave e pecorino, aggiungendo una spruzzata di succo di limone e guarnendo con foglie di menta fresca.
- Servi il piatto ancora caldo, accompagnandolo con una insalata di stagione o come contorno per una grigliata.
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