La ricetta Cous cous con mele, mandorle e pollo è un delizioso piatto nordafricano che unisce sapori freschi e profumi mediterranei. Originario del Maghreb, questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni festive e speciale, quando la famiglia e gli amici si riuniscono attorno alla tavola. La combinazione di texture e sapori è unica e bilanciata, con il Cous cous morbido e leggero che fa da base a un’esplosione di freschezza e aromi.
- iniziare a preparare il brodo vegetale, portandolo a ebollizione e aggiungendo un pizzico di sale e un rametto di timo;
- intanto, tagliare il petto di pollo a cubetti e cuocerlo in un tegame con un filo di olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo i pomodori tritati e un po’ di succo di limone;
- lasciare cuocere il pollo fino a quando non sarà ben cotto, poi aggiungere le mandorle tritate e le mele a dadini;
- mescolare il tutto e aggiungere il Cous cous cotto al brodo vegetale;
- servire il Cous cous con mele, mandorle e pollo tiepido, guarnendo con fette di limone e un’ulteriore spruzzata di succo di limone, se desiderato.
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