La ricetta Cous cous con gamberi
Il Cous cous con gamberi è un piatto tipico dell’Africa settentrionale, che ha conquistato il mondo con il suo fascino e il suo gusto unico. Questo piatto si presenta come un’armoniosa miscela di sapori e texture, con il delicato sapore dei gamberi e il gusto intenso del cous cous. È un piatto solitamente gustato in occasione di festive e riunioni familiari.
Preparazione
- Primerete le zucchine lavandole e tagliandole a dadini.
- In un tegame, fate soffriggere l’aglio e lo zafferano nell’olio fino a quando l’aglio non si sarà dorato.
- Aumentate il fuoco e versate il fumet. Portate il tutto a bollore e fatelo cuocere per 5 minuti.
- Passate la passata di pomodoro e il prezzemolo nel tegame e fatelo cuocere per altri 10 minuti.
- Addentai i gamberi e pelateli. Aggiungeteli al tegame e fateli cuocere per 2-3 minuti, fino a quando saranno rigorati.
- Condite il cous cous con aglio, pepe, peperoncino e sale.
- Fate cuocere il cous cous con il fumet e il condimento fino a quando non sarà ben assorbito.
- Mingliate il cous cous con il condimento e servite.
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