- Lava e taglia il cavolo viola a pezzettini.
- Taglia le melanzane a cubetti.
- Cuoci il cavolo viola in una pentola con un filo d’olio e sale per circa 5 minuti.
- Aggiungi le melanzane, cuoci per altri 5-7 minuti.
- Unisci i piselli e cuoci ancora per 3 minuti.
- Cuoci il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione.
- Unisci il cous cous al composto di cavolo, melanzane e piselli.
- Mescola delicatamente e servi.
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