La ricetta Cous cous con carne e verdure è perfetta per un pasto veloce ma gustoso. La combinazione della morbidezza del cous cous con la dolcezza delle verdure e la sapidità della carne crea un equilibrio di sapori unico e appagante.
- Taglia la carne a pezzi e trita cipolla, carota, sedano e zucchina a dadini.
- Scalda un filo d’olio in una padella e soffriggi la cipolla.
- Aggiungi la carne e cuocila fino a doratura.
- Incorpora la carota, il sedano e la zucchina e continua la cottura.
- Sfumate con il vino bianco e aggiungi il concentrato di pomodoro.
- Completa la cottura aggiungendo gradualmente il brodo caldo.
- Portare a ebollizione 270 ml di acqua, aggiungi il sale e amalgama il cous cous.
- Lascia riposare il cous cous fino a quando l’acqua è stata assorbita.
- Grana il cous cous con una forchetta.
- Mescola la carne con le verdure al cous cous.
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