Ingredienti per Cous cous allo zafferano con verdure croccanti
- asparagi
- basilico
- fagiolini
- farro
- funghi
- menta
- olio
- orzo
- peperoni rossi
- piselli
- porri
- riso basmati
- sale
- succo di limone
- uova
- verdure
- zafferano
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cous cous allo zafferano con verdure croccanti
La ricetta Cous Cous allo Zafferano con Verdure Croccanti è un piatto tipico del Nord Africa, caratterizzato da sapori delicati e profumati. Questo piatto è tradizionalmente servito durante le festività e le occasioni speciali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un momento di gioia e convivialità.
- Togliere le estremità dure degli asparagi e tagliarli a pezzetti.
- Lavare e asciugare il basilico, la menta e le altre verdure.
- In una padella, scaldare l’olio e soffriggere i porri e i peperoni rossi.
- Aggiungere i fagiolini, i funghi e le zucchine e cuocere fino a quando le verdure sono cotte.
- In un’altra pentola, cuocere l’orzo e il farro con dell’acqua salata.
- Mettere da parte le uova e il succo di limone.
- In una grande ciotola, mescolare il cous cous con l’orzo e il farro cotti.
- Aggiungere le verdure cotte, le spezie e lo zafferano.
- Mescolare tutto con cura e servire caldo.
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