La ricetta Cous cous allo scoglio – ricetta primi di pesce è un autentico piatto della tradizione mediterranea, in particolare del litorale tirrenico italiano. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e decisi, che richiamano la sensazione di un pranzo sulla spiaggia. Si tratta di un ricetta che si gusta di solito in compagnia, durante le giornate estive, quando il mare offre il meglio della sua pesca.
- Pulisci e lava le cozze e le vongole, eliminando qualsiasi valvesa o conchiglia rotta.
- In un tegame, soffriggi l’aglio in olio e aggiungi i calamari, le cozze e le vongole.
- Aggiungi il frutti di mare e la soda, mescolando bene il tutto.
- Cuoci il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mescola il cous cous con il composto di pesce e aggiungi il prezzemolo fresco.
- Impiatta e servi immediatamente.
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