La ricetta COUS COUS ALLA MANIERA DELLA RIBOLLITA TOSCANA CON FUNGHI nasce dall’idea di rielaborare il classico cous cous con sapori tipici della cucina toscana, come quelli ritroviamo nella ribollita. Il risultato è un piatto autentico e gustoso, che unisce la morbidezza del cous cous alla consistenza del verdure ammorbidite e al sapore intenso dei funghi champignon.
Semplice e alla portata di tutti, il cous cous alla maniera della ribollita toscana con funghi si presta per una cena autunnale in famiglia o per un pranzo veloce ma saporito.
- Lava e pulisci accuratamente tutti gli ingredienti.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla, mentre le carote e le coste di bietola vengono tagliate a dadini.
- In una pentola capiente, scalda un filo d’olio ed aggiungi l’aglio tritato. Fai rosolare per qualche minuto fino a sentire un profumo invitante.
- Unisci la cipolla e le carote, cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi le coste di bietola e i funghi tagliati a fettine, cuoci fino a quando saranno morbidi.
- Condire con sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino.
- Scola uniformemente i cannellini e aggiungili al sugo di verdure.
- Porta a bollore l’acqua e versa il cous cous. Lascia cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
- Scolando il cous cous, aggiungilo al sugo di verdure e mescola delicatamente.
- Servi il COUS COUS ALLA MANIERA DELLA RIBOLLITA TOSCANA CON FUNGHI caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
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