Cous cous al tartufo nero

La ricetta Cous cous al tartufo nero è un’interpretazione unica del tradizionale piatto maghrebino, ideale per una serata elegante. Originario del Marocco, il cous cous è un pasticcio di semolino tipamente servito con salse e condimenti locali. In questo caso, il tartufo nero aggiunge un tocco lussuoso e intenso, rendendo il piatto molto richiesto in ristoranti gourmet. Il combination estremamente delicata dei sapori in questo piatto si rende bellissimo in compagnia o durante rituali della degustazione.

Il Cous cous al tartufo nero è un piatto perfetto per occasioni speciali, in cui l’atmosfera e il cibo sono all’unisono con il piacere della mensa.

Per preparare il Cous cous al tartufo nero iniziando con il cucchiaio, scaldare il brodo vegetale in una pentola. Nel frattempo, versare un po’ d’olio in un tegame, e aggiungere poi i pomodori e il sale. Mescolare.

• In una pentola ampia scalda il brodo vegetale e tenilo in caldo. Posiziona un colantissimo coperchio sulla pentola qualora si scaldasse troppo velocemente.
• Nel frattempo, versare con cura un po’ d’olio in un tegame, fai arrosto i pomodori finchè i succedani non si potenziano fermamente.
• Poi versare olio a pioggia in un ciotto profondo e mescolare. Fate dei giri i primi due ingredienti per alcuni minuti qualora fossero troppo schizzosi. Condire i pomodori in padella con sale. I due sapori uniti si aggiungono alla pasta al taglio.
• Quindi aprire una pentola ad anello rotondo e versare poco alla volta pasta intera. Riempi metà pentola con le buone abbondanti “dita” dei pomodori. Versando i primi due ingredienti con la grandezza di forchetta fin su il primo cavo e con olio d’oliva, la fine si versa il brodo vegetale con tutti i liquidi. Servi immediatamente.
• Finalmente, aggiungere una macinazione di tartufo nero per dare un tocco di eleganza e sofisticatezza al piatto.

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