La ricetta Cous cous al pesto con pomodorini e mandorle nasce dall’abbraccio tra l’idea mediterranea del cous cous e la tradizione italiana del pesto. I sapori decisi del basilico, del pinoli, del parmigiano e del pecorino incontrano la delicata nota dolce dei pomodorini e il crunch delle mandorle, creando un tripudio di consistenze e profumi. Frequentemente gustato come piatto principale in estate, rappresenta un’alternativa fresca e leggera alle preparazioni più elaborate.
- Trasferisci il cous cous in una ciotola.
- Incorpora il pesto genovese.
- Aggiungi olio extra vergine di oliva.
- Mescola delicatamente per consentire al pesto di distribuirsi uniformemente.
- Aggiungi salis.
- Incorpora i pomodorini tagliati a metà.
- Distribuisci le mandorle a tocco.
- Mescola il tutto.
- Cuoci ilCous cous secondo le istruzioni sulla confezione.
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