La ricetta Cous Cous agli asparagi e salmone è una creazione contemporanea che unisce gli ingredienti freschi e la semplicità del cous cous con il gusto delicato del salmone affumicato e la croccantezza degli asparagi. Questo piatto si presta tanto come pranzo leggero quanto come cena informale, da gustare in compagnia o al termine di una giornata impegnativa.
Lava e pulisci gli asparagi. Tagliate le punte e sfaldale nelle parti inferiori.
In una padella, scalda un filo d’olio e rosola con un pizzico di pepe gli asparagi per alcuni minuti.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, e cuoci per altri 5 minuti, girando di tanto in tanto.
Regola di sale.
Cuoci il cous cous seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
Aggiungi il salmone affumicato a pezzettoni al cous cous e mescola delicatamente con gli asparagi e i pomodorini.
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