La ricetta Court Bouillon al latte è un piatto tradizionale della cucina francese, originario della regione della Bretagna. Questo piatto è caratterizzato da un brodo leggero e delicato, arricchito dal sapore del latte, che conferisce un tocco di cremosità e dolcezza. Il Court Bouillon al latte viene solitamente gustato come antipasto o come base per altre preparazioni culinarie.
- Tritare la cipolla e la cipolla bianca a dadini.
- In una pentola capiente, mettere a soffriggere le cipolle tritate con un po’ di olio.
- Aggiungere il timo e i grani di pepe, mescolando bene.
- Versare il latte intero nella pentola e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Aggiungere il sale grosso e mescolare bene.
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