La ricetta Coulis di frutta mista è un’ottima scoperta per tutti gli amanti dei sapori freschi e naturali. Questo piatto è originario della Francia, paese famoso per la sua cucina elegante e raffinata. Il Coulis di frutta mista è solitamente gustato come antipasto o come condimento per yogurt, formaggi o biscotti. I sapori possono variare dalle note fruttate dei boschi alle note dolci dei limoni.
- Scegliete 1 tazza di fragole, 1 tazza di mirtilli, 1 tazza di more, 1 tazza di ribes e 1 lime. Pulite le frutta rimuovendo i semi e le bucce.
- Ponete le frutta pulite in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero e 1 tazza di acqua.
- Fate cuocere a fiamma bassa per 20-25 minuti, o fino a quando le frutta saranno morbide e il composto sarà fluido.
- Strainate il composto per eliminare i semi e le bucce.
- Fate raffreddare il composto e poi frullatele con un frullatore fino a quando non è completamente omogeneo.
- Raccogliete il Coulis di frutta mista in un contenitore sterile e conservatelo in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.
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