La ricetta Cottura a bassa temperatura casalinga e le pere al vino bianco è un piatto unico che combina sapori delicati e tecniche di cottura innovative. Questo piatto ha origine dalle cucine moderne che ricercano la qualità e la presentazione. Viene solitamente gustato come dessert o come contorno in raffinate serate conviviali.
- Inizia scegliendo le pere adatte, come ad esempio le pere Williams o le pere Abate, e lavale accuratamente.
- Pelale e tagliale a metà, eliminando il torsolo e i semi.
- In un tegame, scalda il vino bianco con la cannella e il garofano fino a quando non inizia a bollire.
- Aggiungi le pere al tegame e lasciale cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, o fino a quando non sono tenere.
- In una piccola ciotola, mescola il miele con un po’ di vino bianco per creare una glassa.
- Spalma la glassa sulle pere e lasciale cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando non sono ben caramellate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
