La ricetta Cotolette di spinaci con cuore filante è un ottimo primo o secondo piatto, ideale per i momenti di festa o di ogni giorno. Questa ricetta segreta non solo è facile da fare, ma anche deliziosa e apprezzata da grandi e piccini. Gli spinaci, cucinati in modo morbido e tenero, sono l’ideale per creare questi piccoli piatti fritti, che rivestono il cuore di un pezzetto di sottiletta.
- Pulite e lavate gli spinaci, poi bolliteli e lasciateli raffreddare.
- Sbattete l’uovo con il sale e il parmigiano, se lo desiderate. Separatamente, preparate un piatto con il pangrattato.
- Aggiungete gli spinaci e la farina nell’uovo sbattuto e mescolate bene.
- Mettete due cucchiai di spinaci nel pangrattato e aggiungete un pezzetto di sottiletta al centro. Coprite con un cucchiaio di spinaci.
- Ricoprite interamente la cotoletta di pangrattato e mettetela in una teglia da forno. Se la cotoletta è morbida, non vi preoccupate, ma non deve esserlo troppo!
- Infornate a 180° per 35-40 minuti.
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