La ricetta Cotolette di seitan è un piatto vegetariano originario del Nord Italia, caratterizzato da un sapore delicato e fragrante. Solitamente viene servito come secondo piatto durante le festività o in occasioni speciali, accompagnato da contorni di verdure o patate.
- Pulisci e lava le patate, quindi pelale e tagliale a rondelle.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il sale e il pepe.
- Taglia il seitan a fette sottili, quindi passale nella farina 00.
- In una padella, scalda l’olio di semi e aggiungi le fette di seitan.
- Quando le cotolette sono dorate, aggiungi il pane grattugiato e le fette di limone.
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