La ricetta Cotolette di pollo e patate è un classico della cucina italiana che unisce sapori semplici e genuini. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria del Sud Italia, dove pollo e patate sono ingredienti molto comuni. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, sia a pranzo che a cena.
- Tagliare le patate a dadini e cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
- Tritare il prezzemolo e l’aglio.
- In un grande contenitore, sminuzzare il petto di pollo e aggiungere le patate, il formaggio provola, il prezzemolo, l’aglio, sale e uova.
- Amalgamare tutti gli ingredienti.
- Formare delle cotolette con il composto ottenuto.
- Passare le cotolette in un piatto con un po’ di olio.
- Cuocere le cotolette in una padella antiaderente con un po’ di olio fino a doratura.
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