La ricetta Cotolette di pollo alle erbe. Questo piatto è più saporito e fragrante rispetto al metodo classico, grazie all’aggiunta di un mix di spezie per arrosti all’uovo e alla doppia impanatura. Il risultato è una cotoletta più corposa e fragrante, perfetta per essere servita calda, tiepida o fredda.
Le cotolette di pollo alle erbe sono ideali per accompagnare un contorno di patate fritte, o per essere inserite in uno sfizioso panino. Il gusto insolito e il profumo delle erbe aromatiche le rendono un’alternativa originale alle classiche cotolette di pollo.
- Sbattere le uova con il sale e il mix di spezie per arrosti, quindi immergere le fettine di pollo.
- Trasferire le fettine nel pangrattato e rivestirle bene, ripetere il passaggio nell’uovo e nel pangrattato.
- Disporre le cotolette su un vassoio e attendere di cuocerle.
- Scaldare abbondante olio di semi a 170-175°C e friggere le cotolette fino a doratura.
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