Ingredienti per Cotolette di pollo al limone
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- latte
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- salvia
- scorza di limone
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cotolette di pollo al limone
La ricetta cotolette di pollo al limone
Nel mondo della cucina Italiana, ci sono piatti che richiamano la sensazione di essere in vacanza, il gusto di un panorama azzurro e il confort di un bicchiere di vino. Cotolette di pollo al limone è uno di questi piatti. Questa ricetta è originaria delle coste meridionali, dove il limone è un ingrediente fondamentale per il gusto fresco e intenso delle migliori olive.
Preparazione
- Raccomandiamo di utilizzare petto di pollo di alta qualità e di separare le cosce in due pezzi per creare le cotolette.
- Battiamo 2 uova in un piatto e le condiamo con sale, pepe e un pizzico di rosmarino e salvia tritati.
- Mischiamo il formaggio grattugiato e il formaggio pecorino in un’altra ciotola.
- In un frattempo, scaliamo la scorza di 2 limoni e la tritiamo finemente.
- Bagniamo le cotolette di pollo nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Infine, bagniamo le cotolette nel miscuglio di formaggio e limone e(li) in un tegame con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, scaldato a fuoco medio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
