La ricetta Cotolette di pollo al latte, cotte al forno è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e texture piacevoli. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, dove il pollo è spesso protagonista. Le cotolette di pollo al latte sono solitamente gustate in un contesto familiare, durante pranzi o cene informali.
Le cotolette di pollo al latte, cotte al forno, sono note per il loro sapore cremoso e la croccantezza del pangrattato. I formaggi grana e pecorino aggiungono un tocco di sapidità, mentre il latte dona morbidezza al pollo.
- Tagliate il petto di pollo a fette sottili e battetele leggermente per renderle più sottili e uniformi.
- In un piatto fondo, mescolate il pangrattato con una parte del formaggio grana e pecorino grattugiato.
- In un altro contenitore, versate il latte.
- Immergete ogni fetta di pollo nel latte, poi passatela nel pangrattato misto a formaggio, assicurandovi che sia ben coperto.
- In una teglia da forno, stendeteci un velo di olio d’oliva extra-vergine.
- Disponete le cotolette nella teglia e cospargetele con il restante formaggio grana e pecorino.
- Aggiungete una macinata di pepe a piacere.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
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