La ricetta Cotolette di pollo al forno offre un’alternativa leggera ma gustosa al pollo fritto.
Le cotolette sono croccanti grazie alla panatura e si sposano perfettamente con una semplice insalata verde, creando un piatto completo e saporito.
Le cotolette sono croccanti grazie alla panatura e si sposano perfettamente con una semplice insalata verde, creando un piatto completo e saporito.
- Passare le fettine di pollo nella farina eliminando l’eccesso.
- Sbattere le uova e preparare una ciotola con il pangrattato, il sale, il pepe e, opzionalmente, prezzemolo o parmigiano grattugiato.
- Immergere ogni fetta di pollo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, premendo leggermente per assicurarne l’adesione.
- Ripetere il passaggio uovo-pangrattato per ottenere una doppia panatura più croccante.
- Rivestire una teglia con carta da forno, adagiare le cotolette e cospargere con un filo d’olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 210/220°C per circa 20 minuti, finché le cotolette non saranno dorate.
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