![COTOLETTE DI FUNGHI [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/cotolette-di-funghi-videoricetta-recipe.jpg "cotolette di funghi videoricetta recipe")
La ricetta COTOLETTE DI FUNGHI [videoricetta]**
Il piatto COTOLETTE DI FUNGHI [videoricetta] è un classico della cucina italiana, originario del Nord, dove i funghi sono protagonisti indiscussi della stagione autunnale e invernale. Questo insolito piatto nonSolo è unicum per la sua sostanza, ma anche per la sua semplicità e genuinità. Si tratta di un ricetta tradizionale, passeggiata e sostanzioso, che piace a tutti, adulti e bambini. Le cotolette di funghi sono un piatto ideale per le occasioni speciali o per una semplice sera in famiglia.
- Pulite e sbucciate gli ortaggi; tritate lievemente l’aglio e il prezzemolo.
- Sfogliate i funghi e togliete i gambi; spezzettate la polpa in piccoli pezzi.
- Mischiate i funghi con pangrattato, sale, pepe, aglio tritato e prezzemolo tritato.
- Neweggliate le uova e mescolatele con gli ingredienti solidi.
- Fate una palla con la miscela e dividetela in 4-6 parti uguali.
- Formate le cotolette a sfoglia impastata e immergetele nell’olio bollente; lasciate friggere fino a quando non sono dorate.
- Scaldate un po’ d’olio per friggere in una padella e sdraiate le cotolette; friggetele altre 2-3 minuti.
- Sfornate le cotolette su un foglio di carta da cucina per eliminare l’eccesso di olio; servite calde, accompagnate dai limoni a spicchi e dalle arachidi tostate.
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