La ricetta Cotolette di finocchi al forno è un piatto tipico, i cui antenati sono forse da rintracciarsi nella cucina mediterranea. I sapori di questo piatto sono legati all’aroma dei finocchi, il cui accostamento all’olio, al pane croccante, al pepe e al sale fornisce un equilibrio di sapori che conquisterà i tuoi ospiti. Questo piatto è solitamente servito come contorno o come piatto unico per un’occasione informale.
- Pulisci i finocchi e tagliali a fette sottili.
- Porta a mollo le fette di finocchi in acqua salata per circa 10 minuti.
- Passa le fette di finocchi nell’olio, per poi impanarle nella farina, facendo in modo che stiano bene impregnate.
- Scalda il forno a temperatura alta; cuoci le cotolette per circa 15-20 minuti o fino a quando non sono dorate.
- Per servire, stagia le cotolette su un piatto e guarnisci con del pane croccante.
- Aggiungi un pizzico di pepe e sale, in base alle tue preferenze, e tuo piatto è pronto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
