La ricetta Cotolette con mozzarella è un classico della cucina italiana che unisce sapori e textures unici. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria del sud Italia, dove la mozzarella è un ingrediente fondamentale. Le cotolette con mozzarella sono solitamente gustate come secondo piatto o in contesti informali come aperitivo o cena con gli amici.
- Per iniziare, procurati le seguenti quantità di ingredienti: 4 cotolette di pollo, 2 uova, 100g di pangrattato, 100g di mozzarella, sale e pepe.
- Prepara le cotolette di pollo: assicurati che siano di uguale dimensione per una cottura omogenea.
- Batti le uova in uno schiaffo e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Passa ogni cotoletta di pollo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti che il pangrattato aderisca uniformemente.
- Friggi le cotolette in olio caldo fino a doratura, poi mettile su carta assorbente per asciugare l’eccesso di olio.
- Taglia la mozzarella a fette e posizionale sopra ogni cotoletta.
- Inforna le cotolette a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella non è sciolta e dorata.
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