La Cotoletta di ricotta: ricetta facile e veloce è un secondo piatto cremoso e saporito. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie italiane, in particolare a quelle del centro e del sud Italia, dove la ricotta è un ingrediente molto comune. Questo piatto è solitamente gustato in un contesto informale, come un pasto veloce durante il pranzo o la cena.
La preparazione della ricetta è molto semplice e veloce.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola e mettendo il pangrattato in un’altra.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe alle uova e mescola bene.
- Taglia i peperoni a strisce sottili e mettili da parte.
- Prendi la ricotta e lavorala con un po’ di pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le strisce di peperone alla ricotta e mescola.
- Forma delle cotolette con il composto di ricotta e peperoni.
- Passa ogni cotoletta prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Friggi le cotolette in una padella con un po’ di olio fino a doratura.
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