La ricetta Cotoletta di pollo impanato è un piatto semplice e delizioso che riempie di soddisfazione i bambini e gli adulti all’occhio delle famiglie. La mia versione di impanatura utilizza pane macinato grossolanamente, lasciato fare il suo corso per alcuni giorni, prima di essere trasformato in una deliziosa miscela di mollica e crosta.
Come prepararla
- Sbattete l’uovo in un piatto e salatelo con un pizzico di sale e pepe.
- Mettete la cotoletta di pollo nella uovo e immergetela nella miscela di pane, aglio, prezzemolo, sale, pepe e pecorino.
- Passate la cotoletta nell’olio di oliva caldo in padella e rigiratela con accuratezza.
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